Sayur Market, Australian Meatball Soup |
Bahan:
Meat Balls:
500 g Australian beef, cincang
50 g wortel, cincang
35 g jamur kuping, cincang
15 g daun bawang, iris halus
15 g kaldu ayam bubuk
8 g merica bubuk
8 g garam
8 g gula pasir
Kuah:
2 liter air
1,5 kg tulang sapi, bersihkan
30 g bawang putih, cincang
15 g kaldu sapi bubuk
10 g merica bubuk
10 g garam
3 batang daun bawang
50 g wortel
Cara membuat:
- Meat Balls: Aduk semua bahan menjadi satu hingga kalis.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso. Sisihkan.
- Kuah:
- Cuci tulang sapi, rebus sebentar dalam air mendidih lalu tirikan.
- Didihkan semua bahan kaldu.
- Masukkan tulang. Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut.
- Masukkan meat balls, masak hingga mengapung.
- Sajikan hangat.
Australian Meatball Soup
ReplyDelete