Suwir Ayam (Manis Pedas)

sayurmarket, suwir ayam  manis pedas

Bahan

500 g fillet dada ayam

200 g usus ayam, cuci dan bersihkan

Bumbu

1 sdt garam

½ sdt merica bubuk

5 buah cabai merah, haluskan

1 buah tomat, potong-potong

4 butir bawang merah, iris halus

4 siung bawang putih, iris halus

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 cm lengkuas, memarkan

Cara membuatnya

1. Lumuri ayam dengan merica dan garam. Diamkan selama 30 menit lalu goreng dengan minyak yang banyak sampai matang lalu angkat suwir-suwir. Sisihkan

2. Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum,masukkan cabai merah halus dan tomat. Tambahkan daun salam dan lengkuas, aduk lagi sampai harum. Terakhir masukkan ayam suwir, aduk rata, lalu angkat.